PRESS RELEASE
Nomor: PR/179/HUMAS-UIN/X/2026
Gorontalo, 23 Oktober 2026 – Sebanyak 32 juru sembelih halal di Provinsi Gorontalo dinyatakan kompeten dalam Pelatihan dan Sertifikasi Kompetensi Juru Sembelih Halal Gorontalo (PERIHAL) 2026. Kegiatan ini digelar oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPw BI) Provinsi Gorontalo bersama Halal Center Universitas Islam Negeri (UIN) Sultan Amai Gorontalo pada Kamis–Jumat, 22–23 Oktober 2026, di Ballroom Saronde, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Gorontalo.
Peserta terdiri atas juru sembelih dan calon juru sembelih halal dari berbagai wilayah di Provinsi Gorontalo. Pelatihan ini menjadi upaya bersama untuk menyiapkan juru sembelih halal (Juleha) yang kompeten dan tersertifikasi sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI).
Pembukaan kegiatan pada Kamis pagi diawali dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan pembacaan doa. Ketua Halal Center UIN Sultan Amai Gorontalo, Dr. Luqmanul Hakiem Ajuna, S.E.I., M.M., AWP, diwakili oleh Sekretaris Halal Center, Nurul Fadhilah, M.E.K., untuk menyampaikan sambutan. Kegiatan juga dibuka dengan sambutan dari Plh. Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Gorontalo, Ciptoning Suryo Condro.
Dalam sambutannya, Nurul Fadhilah menyampaikan bahwa pelatihan ini menyasar persoalan mendasar dalam rantai pasok halal di daerah.
“Halal Center UIN Sultan Amai mendukung penuh terselenggaranya pelatihan ini untuk menyelesaikan permasalahan hulu ekosistem halal yang banyak dikeluhkan oleh pendamping PPH, yaitu keterbatasan akses terhadap bahan baku hewani karena kurangnya RPU/RPH bersertifikat halal,” ujarnya.
Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh kondisi di lapangan. Di Gorontalo, sebagian besar penyembelihan unggas masih dilakukan di rumah potong skala kecil, pasar tradisional, dan usaha rumahan. Banyak juru sembelih belum mengikuti pelatihan terstandar dan belum memiliki sertifikat kompetensi. Kondisi ini menjadi hambatan bagi pelaku UMKM pangan untuk memperoleh sertifikat halal. Padahal, Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal mewajibkan produk yang beredar di Indonesia bersertifikat halal, termasuk daging dan olahannya.
Hari Pertama: Pelatihan Teori dan Praktik
Pada hari pertama, peserta mendapat pelatihan dari dua instruktur Halal Institute, yaitu Mochammad Syakurinal dan Abdul Hakam Barok. Materi pelatihan meliputi:
penerapan syariat Islam dalam penyembelihan,
penyiapan peralatan penyembelihan,
penetapan kesiapan hewan untuk disembelih,
teknik penyembelihan unggas, dan
pemeriksaan kelayakan proses penyembelihan.
Pelatihan dilakukan melalui ceramah, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung, lalu ditutup dengan evaluasi.
Hari Kedua: Seluruh Peserta Dinyatakan Kompeten
Hari kedua diisi dengan uji kompetensi oleh asesor Ir. Widodo Wahyudi dan Nuril Huda. Peserta menjalani serangkaian tahapan, yaitu:
orientasi serta pengisian dokumen permohonan sertifikasi (APL-01) dan asesmen mandiri (APL-02),
ujian tulis,
praktik mengasah pisau,
ujian ibadah,
praktik menyembelih hewan, dan
pendalaman uji kompetensi.
Di akhir kegiatan, asesor dari LSPHI mengumumkan bahwa seluruh 32 peserta dinyatakan kompeten. Mereka direkomendasikan untuk memperoleh sertifikat kompetensi Juru Sembelih Halal dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Memperkuat Ekosistem Halal di Gorontalo
Kolaborasi ini sejalan dengan peran Bank Indonesia dalam mendorong pengembangan ekonomi dan keuangan syariah. Upaya tersebut dilakukan melalui penguatan ekosistem halal value chain di daerah. Di sisi lain, Halal Center UIN Sultan Amai Gorontalo terus berperan dalam pendampingan proses produk halal dan penguatan sumber daya manusia halal di Gorontalo.
Hadirnya 32 juru sembelih halal bersertifikat diharapkan membuat proses penyembelihan unggas di Gorontalo semakin terjamin dari sisi kehalalan, higiene, dan kesejahteraan hewan. Mereka juga diharapkan dapat membantu UMKM, rumah potong, dan usaha kuliner dalam memperoleh sertifikat halal. Dengan begitu, ekosistem halal dan ekonomi syariah di Provinsi Gorontalo dapat semakin kuat. (Tim HC UINSMART)
UIN Sultan Amai Gorontalo
Gedung Rektorat Lt. 1, Jl. Gelatik No. 1, Kota Gorontalo
Website: http://www.iaingorontalo.ac.id | Email: humassa@iaingorontalo.ac.id